山東作為我國經濟大省，近幾年餐飲產業發展迅猛。山東有著龐大的消費市場，促進了當地餐飲行業食材、配料、設備、智能產品等餐飲供應鏈迅速發展。臨沂，依托區域、資源、市場和食品行業發展優勢，做大做強餐飲、食品產業鏈條，打造一個專注于餐飲產業上下游產銷對接，提供一站式企業成長服務平臺，大力促進魯南蘇北及淮海經濟區餐飲行業的蓬勃發展和一體化的成長。為促進我省餐飲食材行業的健康、持續發展。由臨沂市廣播電視臺、臨沂市工商聯餐飲酒店業商會、臨沂市工商聯餐飲酒店商會臨沂火鍋委員會、臨沂市蘭山區烹飪協會、山東巨帆會展服務有限公司、山東泛海國際展覽有限公司聯合主辦的“2021中國（臨沂）火鍋食材用品展覽會暨臨沂火鍋節（以下簡稱：臨沂火鍋節）”定于11月27日-29日在臨沂國際會展中心舉辦。

本屆臨沂火鍋節以“共享餐飲發展機遇 共創美好健康生活”為主題，以服務餐飲業發展、服務新消費、服務地方經濟發展為中心，開展交流、合作、展示、美食賽、新品發布、項目對接、參觀學習等多項重點活動，推動餐飲業實施創新驅動發展戰略，匯聚行業頭腦風暴，搭建集中展示和推介餐飲業全產業鏈創新、時尚、實用、安全、便捷的交易平臺，滿足行業和消費之需。屆時將會吸引國內包括“餐飲食材、火鍋底料、蘸料；特色涮品食材；火鍋特色飲品；火鍋店配套設備；火鍋店配套服務”等供應商、服務商。打造成一個集招商引資、技術合作、產品推廣、品牌打造、學術交流的新平臺，構建我省最具影響力的火鍋行業盛會。

我們盛情邀請您來參加本屆展會，組委會將以高規格、高標準、高實效為起點，貼近市場、服務客商，為我省火鍋餐飲行業打造 “更優質、更便捷、更專業、更實效”的貿易洽談新平臺。

一、組織機構

主辦單位：

臨沂市廣播電視臺

臨沂市工商聯餐飲酒店業商會

臨沂市工商聯餐飲酒店商會臨沂火鍋委員會

臨沂市蘭山區烹飪協會

承辦單位：

山東巨帆會展服務有限公司

山東泛海國際展覽有限公司

二、時間、地點

展會時間：2021年11月27—29日（11月25-26日布展）

展會地點：臨沂國際會展中心（臨沂市河東區沂河路166號）

展會規模：30000 ㎡展覽面積，60000人次參會觀眾。

輻射市場：山東、江蘇、上海、浙江、安徽、河北、河南、山西、北京、天津、遼寧、吉林、黑龍江等30多個省（市）。

三、展會設計版塊

本屆展會由產品展覽、貿易洽談、大會論壇、合作交流四大板塊組成。

四、展會亮點：

1、本屆展會以B2B貿易洽談、行業采購為主要功能，兼具傳播臨沂美食產品，推動魯南蘇北及淮海經濟圈內餐飲產業的發展，吸引大眾到場參觀品嘗。

2、借助**指導支持、媒體、協會主辦，專業會展公司市場化運作的模式，實現臨沂火鍋節可持續發展，以期成為區域內行業年度盛會。

3、促進食品流通、活躍餐飲消費市場、服務商貿流通工作，促進臨沂副食經貿流通方面的影響力。

4、借助臨沂商貿流通優勢，依托本次展會拓展市場，引進國內各省市名優食品、食材、調味品、凍品、包裝及加工設備進入臨沂。

5、活動豐富多彩，促進行業交流發展。 通過高峰論壇、賽事展演、新品發布等系列活動，讓參會人員了解行業轉型發展趨勢、助力企業把握行業發展脈搏。

 6、觀眾精準邀約，助力品牌高效推廣。臨沂火鍋節作為行業標桿性專業展會，具有極強的影響力和號召力，行業專業度極高，專業觀眾細分并精準邀約。

五、參展范圍

（1）冷凍調理食品：特色餐飲食材、火鍋調理制品、冷凍禽肉類調理制品、冷凍水產、速凍面米制品、裹面制品、菜肴制品、果蔬制品、燒烤制品（煙熏）制品、火鍋湯料等。

（2）原料輔料：冷凍食品原料、配料、調味品、食品添加劑等。

（3）火鍋底料：牛羊肉、火鍋底料蘸料、特色涮品（海產類、主食類）、油脂麻醬（香油、芝麻醬、枸杞油）等。

（4）魚糜及肉糜制品：適于冷凍魚、蝦、蟹等丸類、冷藏保鮮腸類、調味肉丸等產品。

（5）火鍋相關設備：電磁爐、洗碗機、食品加工設備、包裝設備、速凍設備、火鍋加工相關配套設備、中西廚房設備、不銹鋼廚具、冷凍食品展示柜及火鍋桌椅等。

（5）品牌火鍋及餐飲連鎖加盟：火鍋連鎖企業、中餐連鎖企業、西餐連鎖企業、快餐連鎖企業、冰品連鎖企業及服務類、收銀、點菜系統類、服裝類、調味品類、廚具類、餐廳裝修等相關配套行業。

六、展會配套活動

（1） 舉辦參展企業專場產品推廣訂購會

組委會為參展企業在展會現場商務洽談區分時舉辦專場產品推廣活動，由組委會牽頭邀請精準客戶參加。并在產品對接、媒體宣傳、供應鏈服務等方面給予支持。

（2）舉辦山東省餐飲業科技產品發布會

創新成果產品集中推介大型活動，發布會將成為我省餐飲業發展的科技創新平臺。在集中展示大型品牌團餐企業新產品及加工技術同時，現場為餐飲企業及企事業單位銜接產品訂貨與產品發布。

（3）鄉村振興富農新鮮農產品烹飪大賽

烹飪大賽活動將是臨沂火鍋節向黨的100周年獻禮活動展演區。屆時，節目內容豐富多彩，民間廚師烹飪表演邀請賽、首屆臨沂“炒雞王”爭霸賽、基地產品促銷、多種合作項目簽約等。

（4）舉辦“金鳳凰獎”和“風云人物”頒獎盛典

為弘揚飲食文化、傳承餐飲技藝，打造火鍋餐飲行業名品、名店，同時對多年來為推動行業發展和提升做出突出貢獻的餐飲單位和個人進行表彰將舉辦“金鳳凰”和“風云人物”獎頒獎典禮。

七、目標觀眾邀請

1、餐飲食材經銷商、貿易商、凍品經銷商、酒店餐飲配送商等渠道商、食材分銷電商；

2、全國核心省市肉類食品、水產海鮮、糧油調味料及干貨、速凍調理食品、餐廚設備等大型專業市場、冷藏物流基地、農貿批發及農副產品交易中心；

3、大型酒店、連鎖餐企、中式酒樓、西餐廳、快餐、團餐、火鍋店、旅游景點、度假村、中央廚房、大型餐飲機構、酒店投資管理機構、餐飲服務企業等；

4、從事肉制品、水產品、糧油制品、調味品、蔬菜制品、速凍食品等深加工的企業等；

5、大型商場、大型超市、社區便利店、百貨公司、學校食堂、工廠、醫院等；

6、餐飲行業相關機構、協會、部門；

7、意向進軍餐飲行業的創業者、創投公司。

（一）專業觀眾邀請目標

國內重點邀請山東省內及周邊省市的行業經銷商、批發商、采購商、投資商、零售連鎖企業、駐山東商務處及商務代表到會參觀、洽談，VIP采購商免費豪華大巴接送管午餐等精致服務。

1、預計邀請國內觀眾：60000人次；

2、預計VIP專業觀眾8000人次；

3、預計專業采購團100個以上；

（二）參展價值：為何參加臨沂火鍋展？

1、現場產品展示、品牌推介會、媒體發布會等活動為你的宣傳助力。

2、20余地級市餐飲相關協會會員企業集體采購對接，讓你的銷售更加簡單。

3、800+品牌企業現場互相交流，提高你的生產工藝。

4、60000+人次觀眾數量，提高你的品牌曝光度。

5、行業最新發展論壇，助您能緊跟行業發展潮流。  

九、參展流程

（一）參展流程：

申請展位——提交資料——確定展位——財務匯款——準備參展——按時參展