面點，是中國人餐桌上的“常青樹”——從一碗熱干面、一籠小籠包，到一個酥脆油條、一塊軟糯青團，形態萬千、風味各異，消費頻次高、市場潛力大。

然而，在消費升級與成本壓力并存的2026年，面點及小吃經營者正面臨出品不穩定、人工成本高、標準化難、產能受限等多重挑戰。

如何破局？答案就在——智能化設備升級！

2026年3月28-31日，良之隆·第十四屆餐飲食材加工與包裝設備展覽會將在武漢客廳·中國文化博覽中心盛大啟幕。本屆計劃圍繞面點與特色小吃產業的智能化轉型，匯聚前沿設備與解決方案，為團餐企業、連鎖品牌、中央廚房及食材工廠提供標準化、高效化、可復制的生產新路徑。

面條加工設備，滿足團餐等批量生產需求

針對團餐、連鎖面館等場景的批量生產需求，本屆展會所展示的掛面機、鮮面機等成型設備，搭配高效和面機、壓面機、智能拉面機等配套設備，構建起從面粉到成品面條的全自動化生產線，即時滿足不同面條產品的生產需求。如河北曉進機械的真空和面機，可實現無人自動化加料，做到面團均勻彈滑、熟化更快，制品咬勁與透明度更佳，品質效率兼具。

上述設備兼具穩定性與靈活性，可適配不同口感、不同規格的面條生產需求，大幅降低人工成本，提升產能與標準化水平，讓批量生產更省心、更高效。

包點/烘焙一體化設備，解鎖出品效率的“升級密碼”

包點與烘焙品類對工藝精度和出品效率要求極高，優質的設備決定了出品品質和效率。本次良之隆機械展會帶來的發酵柜、蒸汽柜、保溫柜等相關設備，實現了從面團發酵到成品保溫的全流程精準控溫，保障出品品質穩定如一。

同時，廚師機、糕點注漿機、智能烤箱等自動化設備重磅亮相，無論是復雜的面團揉制，還是精準的糕點注料，亦或是高效的烘焙烤制，都能一鍵搞定，大幅縮短生產周期，助力企業在高峰期輕松應對訂單壓力。如青島銳智的智能螺旋蒸烤機，先蒸后烤、蒸烤合一，蒸汽導流+渦旋風道，受熱均勻、熟化更快，出成率高、能耗降約30%。

面點主食自動成型，是企業降本增效的“核心利器”

包子、饅頭、水餃等傳統面點主食是餐飲市場的“常青樹”，但其手工制作效率低、標準化難的問題一直困擾著行業。

本屆展會帶來的各類面點主食自動成型設備完美破解這一難題，品類覆蓋包子、饅頭、水餃、燒麥、混沌等，自動成型機可實現從餡料調配到成品成型的全自動化操作，每分鐘可產出上百個成品，且大小均勻、口感一致。

如上海升貽機械的包子/饅頭/花卷成型生產線以卷起式成型與 S 型連續折疊壓面，仿手工、面筋完整、口感彈潤，產能達到1000–12000個/小時，面絲、面帶厚度、切段、餡料均可調，適合團餐、中央廚房、食品廠批量生產。以及成都康河機械餃子機、燒麥機為全自動仿手工程序，皮餡獨立變頻控量、注餡精準穩定，成型美觀、皮薄餡滿、口感爽滑，產能可達9600個/小時。

更有煎餃機、油條、芝麻球成型油炸一體機，以及壽司、飯團、糍粑自動生產線等自動化、智能化設備，覆蓋各類面點主食生產場景，為食材加工和連鎖餐企門店降本增效提供硬核支撐。如諸城市太樂機械的全自動油條油炸流水線，采用油水混合+縱向/側刮渣，殘渣沉水不結碳、節油約50%，炸品色澤均勻、外酥內嫩，適配大小油條、國宴油條等產品的批量生產。

特色小吃智能化生產線，為各地特色食品產業強勢賦能

特色小吃是地域文化的載體，也是休閑經濟的重要組成部分。

為推動特色小吃產業化、標準化發展，本次良之隆機械展會還邀請了諸多特色小吃設備供應商參展，如廣東青團、上海小籠包自動生產線，西安肉夾饃、河北驢肉火燒智能化加工設備，以及臺灣手抓餅、北方煎餅、餡餅等特色品類的成型與加工生產線等。

如安徽恒元食品機械的潼關肉夾饃生產線，仿手工疊層+自動上下抹油+開絲卷型，層次分明、外酥內軟，時產能達到2100–6300個，重量、厚度、直徑均可調，還可配注餡、搟餅、拍扁等流程，適配速凍與中央廚房批量生產。

這些設備深度還原傳統加工工藝精髓，通過先進的加工工藝和智能化調控實現口感與風味的精準復刻，同時大幅提升食餐企業的生產效率，助力各地特色小吃突破地域限制，走向更廣闊的市場。

無論您是：連鎖面館/小吃品牌創始人、中央廚房或預制菜工廠負責人、餐飲設備經銷商或集成服務商、地方特色食品產業化推動者，良之隆·2026機械展都將為您提供一站式設備選型、技術對接與趨勢洞察平臺。

3月28-31日，讓我們相聚江城武漢，以智能裝備為筆，以傳統風味為墨，共同書寫中國面點小吃產業高質量發展的新篇章！