第十一屆中國團餐產業發展大會暨“一老一小”健康食堂推廣活動，將于11月20日—23日在山東煙臺舉辦！來自全國的頭部企業、行業大咖、前沿資源齊聚，圍繞“強鏈固本 智通未來”主題，進行政策解讀、實戰分享、資源對接、技能提升……助力團餐業在關鍵節點夯實根基、找準方向，高質量發展！我會將組織參與，現將相關事宜通知如下：

權威政策解讀，錨定產業方向

往屆大會掠影

大會將深度學習張國清副在全國食品安全宣傳周的講話精神，提升學生飲食健康水平，解析典型案例，推動行業自律與社會共治深度融合；邀請權威專家解讀“十四五”成果與“十五五”升級方向，為企業戰略布局提供前瞻指引；推進《團餐運營管理規范》國家標準等，以高標準推動行業高質量發展。

高規格會議論壇，7大權威發布

洞察行業“風向標”

往屆大會掠影

大會期間，將舉辦中國飯店協會團餐專業委員會理事長會議、《團餐運營管理規范》國家標準特邀會等閉門會議，搭建高層次交流平臺；在大會主論壇上，來自全國的頭部企業將圍繞“強鏈固本，智通未來”主題，從多維度展開高效實戰分享，并重磅發布行業數據與資源。

中國飯店協會團餐專業委員會理事長會議

時間：11月20日下午（閉門會議，特邀制）

參會對象：團餐委理事會成員專屬

國家標準&團體標準特邀會

時間：11月22日上午（特邀制）

《團餐運營管理規范》國家標準推進會議

權威發布

· 《團餐業落實食品安全“四個最嚴”行動倡議》；

· 2025團餐領跑者TOP100/300名單；

· 2025團餐食材供應鏈領跑者企業名單；

· 《2025年度中國團餐產業發展報告》；

· 《2025年度團餐產業高質量發展精選案例匯編》；

· 《團餐行業菜品標準化藍皮書》；

· 首屆“一老一小”健康食堂普惠套餐定制挑戰賽獲獎單位和作品。

雙展聯動，全鏈條資源對接

精準、高效促成合作

大會搭建一站式采購與合作平臺，同期將舉辦團餐博覽會，匯聚從源頭食材、調味料、數智化服務、機械設備、裝修設計、食品安全、人力資源、咨詢管理、倉儲物流等全產業鏈精英，通過論壇交流、展會洽談、深度互動等多場景，幫助上下游優質企業精準、快速鏈接合作伙伴。

VIP特展展區

展覽時間：2025年11月21日

展位地點：本屆團餐產業發展大會會場外

說明：專屬席位，冠名/協辦單位專屬。

2025中國（山東）團餐食材博覽會

展覽時間：2025年11月21日-11月23日

展位地點：煙臺八角灣國際會展中心A3、A4展館

展位介紹：36㎡起光地特展、9㎡豪華標展任選，滿足不同參展需求。

首屆“一老一小”健康食堂

普惠套餐定制挑戰賽

踐行社會責任與創新

往屆賽事

隨著“健康中國2030”戰略的深入實施,各地政府、社區、校園對適配性強、性價比高的“一老一小”團餐服務需求激增。大會將社會關切與行業創新緊密結合，聚焦細分場景，推出首屆“一老一小”健康食堂普惠套餐定制挑戰賽，通過“線上投票+現場評審”的賽制，激發企業在適老餐、營養餐領域的研發活力，并發布優秀方案，推動創新成果落地推廣，助力行業踐行社會責任。

首屆“一老一小”健康食堂普惠套餐定制挑戰賽

主題：食護老小 膳養健康

活動方式：為“一老一小”群體量身定制一套適老餐/營養餐套餐產品，具有適配性、多樣性（食材搭配、餐品形態等）、普惠性（成本可控、定價親民），可落地、可推廣。

參賽報名：即日起至11月13日。

詳情參見通知文件。

4大專業培訓，實地參觀考察

賦能人才成長與行業交流

行業的發展離不開專業人才的支撐。大會將開設團餐供應鏈運營管理、團餐職業經理人、餐飲業食品安全管理師、食育等多維度專業培訓，助力團餐業專業人才梯隊培養，為行業規范發展注入持久動能。

1

團餐供應鏈運營管理培訓

時間：11月22日

班型：線下班

2

團餐職業經理人培訓

時間：11月22日

班型：線上班、線下班同步

3

食育培訓

時間：11月22日

介紹：報名學員全天參加“食健康·育未來”食育大會，通過培訓考核的學員將獲得中國飯店協會頒發的專業培訓合格證書。

4

餐飲業食品安全管理師培訓

時間：11月26日

班型：線上班

注：報名資料提交詳見通知文件。

11月22日，大會還將組織考察當地知名企業，實地學習優秀運營模式與管理經驗，解鎖合作新機遇！

11月20日-23日，煙臺見！