在全國餐飲行業(yè)革新迭代、競爭日趨白熱化的態(tài)勢下，濟南依托深厚的魯菜文化根基與泉水滋養(yǎng)的飲食底蘊，憑借穩(wěn)步擴張的市場體量和持續(xù)釋放的消費潛力，不斷夯實區(qū)域餐飲標桿地位，持續(xù)擦亮 “中國魯菜之都” 的金字招牌。為進一步加快餐飲業(yè)的品牌化、連鎖化發(fā)展，打造連接華東與華北的餐飲流通樞紐，促進餐飲產(chǎn)業(yè)鏈的跨界融合與品質(zhì)升級。海名?2025 第 11 屆濟南餐博會將于 9 月 4 - 6 日在山東國際會展中心盛大舉辦。

此次博覽會顯現(xiàn)了眾多行業(yè)亮點，吸引著來自各地的餐飲從業(yè)者、供應商以及行業(yè)專家。展會期間，將舉辦10余場垂直領域?qū)I(yè)論壇，涵蓋火鍋、凍品、鄉(xiāng)宴、餐飲營銷等全產(chǎn)業(yè)鏈議題；更有爆品賽及宴席賽、品鑒會、新品發(fā)布會等豐富活動精彩亮相。屆時，行業(yè)資深專家、標桿企業(yè)及行業(yè)大咖將親臨現(xiàn)場，深度剖析餐飲行業(yè)最新趨勢與熱點，緊跟國家戰(zhàn)略與消費潮流，為供應鏈上下游企業(yè)搭建高效對接、共謀發(fā)展的優(yōu)質(zhì)平臺。

- 同期論壇 -

透視營銷密碼·讓流量變留量

"中國濟南秋季火鍋新勢力大會

暨第二屆餐飲新營銷創(chuàng)新增長論壇"

時間：2025年9月4日 10:00-16:30

地點：山東國際會展中心7號館論壇區(qū)

金秋時節(jié)，火鍋成“貼秋膘”經(jīng)濟核心，食材銷量預計增超30%，品牌上新頻繁，煥新是對消費趨勢等能力的檢驗，需產(chǎn)品與營銷并行搶占先機。 山東餐飲增長強勁，2024年全省餐飲收入增7.7%，魯菜加速布局，濟南啟動“世界美食之都”創(chuàng)建。但競爭升級，AI重塑營銷邏輯，企業(yè)需提升營銷能力。 濟南秋季火鍋新勢力大會及相關論壇應時而生，共探發(fā)展路徑，聚焦營銷邏輯，分享策略經(jīng)驗，剖析痛點，提供實操方法論，助力企業(yè)破局增長。

鏈動齊魯·凍擎未來

"2025中國山東凍品供應鏈升級峰會

暨供需對接大會"

時間：2025年9月4日 10:00-16:30

地點：山東國際會展中心7號館論壇區(qū)

山東作為凍品產(chǎn)業(yè)大省，供應鏈體系完善，創(chuàng)新實踐豐富，是全國凍品產(chǎn)業(yè)高地。近年借技術升級、產(chǎn)業(yè)鏈延伸及政策扶持，有望成全國凍品供應鏈核心樞紐。本次大會依托海名?濟南餐博會10余年行業(yè)影響力（累計服務2萬+供應鏈企業(yè)、160萬+專業(yè)觀眾），結(jié)合山東及北方凍品市場的快速增長機遇，搭建精準對接平臺，鏈動凍品生產(chǎn)商、經(jīng)銷商、連鎖餐飲企業(yè)，推動山東凍品供應鏈升級；探討行業(yè)趨勢：聚焦凍品行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型、預制食材創(chuàng)新、冷鏈物流等熱點議題；強化品牌曝光：通過展會流量（預計3萬+專業(yè)觀眾）提升凍品企業(yè)品牌聲量。

“中國（濟南）鄉(xiāng)宴產(chǎn)業(yè)大會

暨供需采購對接大會”

時間：2025年6月13日10:00-12:00

地點：山東國際會展中心7號館論壇區(qū)

山東鄉(xiāng)宴是齊魯飲食文化的精髓，既承載著千年禮制傳統(tǒng)，又充滿民間煙火氣息。數(shù)據(jù)顯示，山東鄉(xiāng)宴市場正處于規(guī)模化爆發(fā)初期。本次大會將聚焦鄉(xiāng)宴產(chǎn)業(yè)發(fā)展，探討山東鄉(xiāng)宴產(chǎn)業(yè)的發(fā)展機遇與挑戰(zhàn)、鄉(xiāng)宴菜品的研發(fā)與創(chuàng)新、鄉(xiāng)宴食材供應鏈的轉(zhuǎn)型與升級、如何實現(xiàn)標準化發(fā)展等核心話題，為鄉(xiāng)宴產(chǎn)業(yè)相關企業(yè)搭建了一個高效的溝通與合作平臺，助力企業(yè)整合資源、優(yōu)勢互補，推動鄉(xiāng)宴產(chǎn)業(yè)標準化、規(guī)范化、品牌化發(fā)展。