第35屆鄭州糖酒會上，健康化、低度化的酒類及食品成為展會焦點。隨著消費者對健康飲食的關注度提升，眾多企業紛紛推出低酒精飲品、食品、有機調味品等產品，迎合市場新需求。

在酒類展區，以果酒、米酒、氣泡酒為代表的低度潮飲品牌占據顯著位置。某新興品牌負責人表示：“年輕消費者更注重輕負擔的飲酒體驗，我們的產品酒精度控制在5%以下，銷量增長迅猛。”此外，有機葡萄酒、無糖飲料等健康品類也吸引了大批經銷商咨詢。

食品展區同樣主打“綠色健康”概念，多家企業推出零添加醬油、低鈉調味料、植物基零食等產品。展會同期舉辦的“健康食品產業發展論壇”上，專家指出：“后疫情時代，安全、營養、可持續的食品更受市場青睞。”

據統計，本屆糖酒會健康相關品類參展商占比超30%，預計將成為推動行業增長的重要引擎。