3 月 28 日，備受矚目的良之隆?2025 第十三屆中國食材電商節&預制食材加工與包裝設備展覽會分別在武漢國博中心和武漢客廳?中國文化博覽中心盛大開幕。 

作為中國食材供應鏈的第一展，本屆盛會雖遇風雨阻擋，依然吸引了來自全國各地的大量專業觀眾到場參觀，開展首日，入場觀眾超72000人次，全展期預計有超 40 萬人次齊聚武漢，參與這場食材行業的年度盛宴。 

本屆展會展覽面積達到 30萬平方米，設置了 14 大主題展區，搭建起了餐飲食材全產業鏈的交流和創新合作平臺。5500 余家參展企業在此匯聚，涵蓋水產、肉禽、面點、調味品、果蔬制品、農特食材、各類半成品食材、酒店用品和餐廚包裝設備等各個領域，展品數量超 10萬款，滿足了酒店、餐飲企業、經銷商的食材采購、菜品創新、設備升級的需求。

展會現場，各大企業紛紛拿出看家本領，展示各種新品爆品和流行菜品。

在海鮮水產區，國聯、恒興、良之隆、虹寶、海匯鱗、獐子島、海欣、翔泰、何氏、逮蝦記、小龍蝦產業集團等企業帶來了漢蝦、香蝦、白對蝦、鮑魚、扇貝等優質海產品，還有佛跳墻、蝦肉腸、魚丸、羅非魚、小龍蝦等特色加工品，成為展會引人矚目的焦點，將為餐飲企業打造明星菜品提供豐富的食材。

在肉類展區中，惠發、光明肉業、得利斯、安井、眾品、希望、齊贊、廣匯、久利、鳳祥、新和盛、魯佳等企業展示了五花肉、午餐肉、火腿、烤腸、牛仔骨、鹽酥雞、香辣翅中、香煎雞排等多樣肉產品，吸引了眾多有肉類產品采購需求的人到場參觀采購。

在三全、思念、千味央廚、心思源、樂肴居、南陽標點、增運食品、海絲源、高貝食品等面點企業展臺前，水餃、湯圓、爆漿糍粑、油條、蒸煎餃等諸多創意產品，讓參觀者大開眼界，紛紛與企業咨詢對接。

此外，來自天南地北的各式調味料、辣椒制品、復合調味品等，也為來此尋味的觀眾們打造了一場特殊而意義的采購之旅，將幫助酒店餐飲創造出更多具有特色風味的流行菜品。

與此同時，在武漢客廳，七百家設備廠家帶來各類食材加工（清洗、切割、烹飪、面點成型）、冷鏈物流設備、中央廚房系統、包裝材料及設備等各領域，能滿足食材加工生產、餐飲后廚升級、智能化改造等多場景的需求。

展會現場，希恩、環速、志偉妙卓、達瑞寶、天發、元昌、漢普創制、鵬洋等企業，帶來了清洗機、切菜機、丁/塊/片加工機、斬拌機、絞肉機等智能化的加工設備，吸引了諸多采購商近距離觀看設備的加工工藝，希望借此提升食材加工效率。

在格德勒、漢普、拓力、祎飛、升貽、凱興、松川雷博、金科等面點加工企業展臺前，一大批新設備、智能化一體化的加工設備集體亮相，包子機、餃子機、餡餅機等，助力面點加工行業設備更新升級和出品優質好產品。

名瑞、裕東、潤立、名博、瑞景衡、億康、康貝特、今超越、賽威、惠利等包裝類設備供應商，也帶來給袋式、拉伸膜、氣調等各類自動化真空包裝機，對于各類食品加工廠家來說，為他們提供了多樣化的選擇，各家展臺前咨詢人員川流不息、熱鬧非凡。

值得一提的是，本次食材展還推出鄉村振興食材館、中華美食師門館、買家館、國際館、糖酒用品等特色和創新展區，從地區特色食材到餐企自研菜品，從中華美食到海外優質食材，進一步豐富了本屆展會產品供應的維度和寬度。

在C3鄉村振興館，博洋、椰萃、匯祥、一日三餐、菜花香、陜菜供應鏈等食材企業，帶來了各地的農產品、特色食材，為到場的餐飲端采購者提供了特色菜品創新的諸多可能，勢必助力鄉村振興和三產融合發展。

在漢廳買家館，京東、武商超市、蜀海、蒸福等超市平臺、連鎖餐企大買家攜特色產品亮相本屆展會，推介自身產品和品牌的同時，也一站式滿足自身采購需求。該館還舉辦了第二屆品牌餐飲大買家采購對接會，就精品紅肉和水產食材進行了專場對接，吸引了同慶樓、徐記海鮮、蘭湘子、探魚、夸父炸串等來自全國上百家連鎖餐企參與。

在C5中華美食師門館，匯聚張大千、邴大師、石師門、尹師門、郭大師等九大師門力量，帶來了諸多各地特色菜品，還將舉辦各大師門創新比拼烹飪大賽，推動中餐創新與預制食材在餐飲端的應用。

在A6國際館，JSC、SIAM AGRO-FISH、KERISOM FOODS、VINH VINH NGHIEP、越南品先、中國水產流通加工協會、中國土畜食品進出口商會等海內外的企業，帶來了優質的海鮮水產品、紅肉產品，助力食餐領域的中外商貿交流，推動中餐美食全球化、全球食材中餐化。

助力中餐創新、打造流行菜品，當天還舉辦了兩場精彩比賽。

在良之隆流行菜全國名師邀請賽上，現場各師門的大廚們各顯神通，魚、肉、雞、鴨和各類蔬菜等食材被巧妙地搭配，經過烹飪、擺盤后，一道道噴香誘人的菜肴紛紛亮相。他們在諸多流行菜、爆款菜上進行食材、味道和烹飪方式的創新，打造了更易推廣、更具流行價值的中餐精品菜。

2025 年第七屆中國小龍蝦烹飪藝術創新大賽暨小龍蝦爆品王挑戰賽上，來自全國各地廚師精英爭做“蝦王”，使出十八般技能，出品一盤色香味俱全的小龍蝦菜式。終，出品了上百道各式小龍蝦菜品，讓人垂涎三尺，打造了一場視覺、嗅覺、味覺的饕餮盛宴。

當前，餐飲行業正經歷深刻變革。消費升級催生品質需求，科技創新重塑供應鏈生態。而本屆展會的舉辦恰逢其時，將幫助行業進一步打通全產業鏈條，激發產業創新活力。

為此，當天還舉辦了十多場精彩紛呈的活動。大咖云集、思想碰撞，產品流、信息流、資源流都在這里匯聚，共同探討國內食餐行業創新和數智化發展的新路徑，助力中餐行業“新質”發展、行穩致遠。

展會全天舉辦了餐廚協同“鏈”動“味”來，打造餐廚新生態 共建行業新發展峰會、餐飲新勢力領航者大會、全球美味新紀元·調味品全產業鏈深化發展與賦能峰會、2025冷鏈集配中心建設與運營系列論壇武漢站、中國第七屆小龍蝦采購節、數智驅動 效能倍增--2025 中國餐飲數智創新大會、獨行快·眾行遠--2025 中國餐飲連鎖合伙人大會、2025全國冷鏈園區發展大會、第二屆經銷商數字化高峰論壇暨凍品經銷商轉型聯盟發布會、2025 中國食材單品王戰略峰會暨生態合作大會、泰蝦鮮享，鏈通中泰——中泰蝦產業貿易對接與訂貨峰會等多場活動，從產業生態共建、味道研發、冷鏈配送、凍品經銷轉型、單品王戰略、數智化發展等方面，、多角度、深層次探討中餐產業的2025發展的新方向、新策略。

此外，還舉辦了“好客好品 好水好魚”山東漁業品牌全國推廣活動·武漢站及十多場由各參展企業帶來的新品發布會，推介全國名優特色產品，助力鄉村振興。

良之隆?2025 第十三屆中國食材電商節&預制食材加工與包裝設備展覽會的盛大舉辦，能幫助食餐行業做更有實效的“新質生意”，為中餐行業提供了產品創新、供需對接、交流洽談的平臺，促進了產業上下游的資源有效對接與合作共贏。

本屆展會還通過展示前沿產品與技術，了中餐發展的新風向，助力中餐在品質提升、品類創新、供應鏈優化等方面邁向發展新臺階，為 2025 年中餐行業的高質量發展注入強大的動能。

本屆展會將持續舉辦到3月31日，展期多一天、效果翻幾番，更多精彩還請持續關注。