為激發下沉市場新消費潛力、加快推進下沉市場烘焙產業鏈基礎設置建設，由中國焙烤食品糖制品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司共同主辦的第9屆中國國際焙烤秋季展、第7屆中國家庭烘焙用品展與第4屆中國焙烤行業峰會——“Bakery China兩展一會”于10月17至19日首次在武漢國際博覽中心舉辦。

本屆展會規模近70000平米，吸引國內外烘焙餐飲優秀供應鏈品牌超1000家，專業買家觀眾超過10萬人次，相關活動近百場，打造了“展+賽+會+秀+市+集”場景綜合體。

新消費需求驅動產業鏈升級

今年，Bakery China兩展一會首次移師武漢，也是看到了武漢對產業鏈升級的承接能力。作為腹地中心城市，武漢經濟總量在2023年突破了2萬億人民幣，成為中部地區首個達到這一水平的城市，當地居民的消費能力和消費水平有巨大的提升空間。

同時，武漢頻繁出臺一系列地方性投資優惠政策，例如《關于促進武漢市咖啡和茶飲行業高質量發展的工作方案》等，明確提出打造“咖啡+茶飲”之都，是全國首個錨定這一目標并出臺專項政策的城市，為咖啡茶飲行業的發展提供了政策和資金上的支持，也為產業鏈升級、激活茶飲烘焙消費潛力打造了良好的營商環境。

全產業鏈優質資源一站式對接

除了地域優勢，Bakery China兩展一會還在規模、資源、場景等多維度發力，為烘焙人打造一場期待值拉滿的秋季烘焙嘉年華。

在規模上，本屆展會堪稱下半年規模最大、量級最高、人氣最旺、內容最全的烘焙餐飲行業活動之一。活動吸引超過1000家烘焙及早餐食材產業鏈企業，超10萬烘焙餐飲專業買家觀眾到場，整體展示面積近7萬平米，上百位技術專家和世界冠軍現場親自操作演示。

在資源上，Bakery China兩展一會深度鏈接全產業鏈優質資源，一站式對接上下游伙伴，為產業上下游呈現主流商超、電商平臺、社區團購等專業對接會。

同時，展會特設焙烤商貿云體驗區，在線上匯聚近4000家優質供應商、50萬+精準買家用戶和數萬SKU產品，打破行業交流壁壘，激發產業鏈上下游的商業活力。多維度提升參展體驗

在場景上，活動強化“展+賽+會+秀+市+節”焙烤行業場景建設，焙烤商貿云體驗區豐富線上逛展場景，提升觀眾參與度和互動性，放大展會的影響力和品牌效應。

其中，本屆展會舉辦了包含4大全國技能大賽在內的11大行業賽事，涵蓋面包、西式糕點、月餅、家庭烘焙、私房烘焙、創意西點、創意面包、特色糕點、咖啡、茶飲等類別，為行業輸送專業人才。此外，第4屆中國焙烤行業峰會還邀請焙烤及相關行業近百位演講嘉賓、上千位企業代表、數十家媒體，共同探討應對當下經濟形勢的新型發展路徑。

同時，順應烘焙線上化的趨勢，活動邀請到了阿里系、字節系、美團系等的數字化商業平臺，探索數字消費的路徑和方法。