今日，2019重慶火鍋食材展在重慶國際博覽中心盛大開幕。火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，它是我國自創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。2019重慶火鍋食材展期間將邀請行業權威人士就火鍋產業的發展趨勢和市場需求舉辦相關研討會。

2019重慶火鍋食材展專業買家：

1）龐大的《采購商數據庫》，定點、定向邀請全國各省市、港澳臺地區餐飲業協（商）會會長，大型中高檔超市、我國百強餐飲企業；

2）火鍋與餐飲連鎖企業、火鍋與餐飲食材領域的進口商、加工商、生產商、經銷商及相關領域供應商等；

3）盒馬生鮮、7FRESH、永輝超級物種、蘇寧蘇鮮生、沃爾瑪、家樂福、華聯、美廉美、物美、世紀聯華、京客隆、歐尚、麥德龍等大型超市，貿易商、經銷商、代理商；

4）火鍋與餐飲投資商、加盟商、金融機構、商業地產開發商、業主方、物業管理公司、酒店運營商、培訓機構、酒店設計事務所等；

5）總經理、行政總廚和采購總監，全國省市各大商超采購經理及代理商等近2萬人進場參觀采購，幫助品牌展商建立行業高端人脈圈，提高業務拓展效率，降低合作交易成本；

6）電子商務行業：火鍋與餐飲領域網站設計師、此類網站的投資商等。

7）展會期間將邀請行業權威人士就火鍋產業的發展趨勢和市場需求舉辦相關研討會。

2019重慶火鍋食材展展品范圍：

1、各省市特色農產品展示與對接（肉類、海鮮類、菌類、調料類、蔬菜類等）；

2、食材、調味品、餐飲新零售、餐飲連鎖加盟、中餐品牌企業、餐飲互聯網、餐飲設計與工程、餐飲老字號、海外及各省市區域特色餐飲及食材、餐飲配飲、餐廚設備及餐具用品等。

3、火鍋食材：羊肉、牛肉、雞肉、鴨肉、鴨血、水發海參、水發墨魚、水發魷魚、水發海帶、蔬菜、干金針菜、筍干、魔芋、木耳、銀耳、香菇、竹蓀、野雞、野鴨、牛蛙、粉絲、粉條、鮮豆皮、凍豆腐、油豆皮、腐竹、面筋等。

4、火鍋底料及調料：骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料、棒棒料、蠔油料、紅油蒜泥料、怪味料、乳腐汁料、麻醬料、姜汁料、麻醬油料等。

5、火鍋設備：傳統銅火鍋、回旋火鍋設備、無煙火鍋設備、蒸汽火鍋設備、涮烤一體自助火鍋設備、電磁爐、火鍋桌椅、火鍋專用鍋、火鍋專用灶、火鍋餐具、火鍋新型燃料、中央廚房設備、牛羊肉切片機、切骨機、火鍋油煙凈化器、保鮮冷藏展示柜等。

6、火鍋配飲：凈水類、咖啡類、果汁類、紅酒類、白酒類、冰激凌類；

7、火鍋料生產及包裝設備：火鍋底料熬制炒鍋、行星攪拌炒鍋、火鍋肉丸成型設備、自助火鍋啤酒釀造設備、火鍋蘸醬包裝機、袋裝醬料包裝機、全自動液體包裝機、火鍋專用固體酒精包裝機、火鍋底料封口包裝機、火鍋肉圓包裝機、火鍋食材包裝機、火鍋料冷庫等。品牌火鍋及餐飲連鎖加盟：火鍋連鎖企業。服裝類。廚具類。餐廳裝修等相關配套行業。

8、智慧餐飲：收銀、點菜系統類、智能服務產品等。

2019重慶火鍋食材展同期活動：

1）國際火鍋產業聯盟年會

2）國際火鍋產業聯盟成員采購聯誼會

3）12·12牛人峰會（牛人俱樂部牛人峰會）

4）品牌牛羊肉現場推介及采購會

5）火鍋產業發展高峰論壇

6）水產海鮮推介品鑒會

7）優秀火鍋食材產品/企業評選

8）冷鏈物流創新發展高峰論壇

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