主辦單位：北京雅文展覽有限公司
國際火鍋產業聯盟
承辦單位：北京雅文展覽有限公司
2019重慶火鍋食材展展品范圍： 1、各省市特色農產品展示與對接（肉類、海鮮類、菌類、調料類、蔬菜類等）；
2、食材、調味品、餐飲新零售、餐飲連鎖加盟、中餐品牌企業、餐飲互聯網、餐飲設計與工程、餐飲老字號、海外及各省市區域特色餐飲及食材、餐飲配飲、餐廚設備及餐具用品等。
3、火鍋食材：羊肉、牛肉、雞肉、鴨肉、鴨血、水發海參、水發墨魚、水發魷魚、水發海帶、蔬菜、干金針菜、筍干、魔芋、木耳、銀耳、香菇、竹蓀、野雞、野鴨、牛蛙、粉絲、粉條、鮮豆皮、凍豆腐、油豆皮、腐竹、面筋等。
4、火鍋底料及調料：骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料、棒棒料、蠔油料、紅油蒜泥料、怪味料、乳腐汁料、麻醬料、姜汁料、麻醬油料等。
5、火鍋設備：傳統銅火鍋、回旋火鍋設備、無煙火鍋設備、蒸汽火鍋設備、涮烤一體自助火鍋設備、電磁爐、火鍋桌椅、火鍋專用鍋、火鍋專用灶、火鍋餐具、火鍋新型燃料、中央廚房設備、牛羊肉切片機、切骨機、火鍋油煙凈化器、保鮮冷藏展示柜等。
6、火鍋配飲：凈水類、咖啡類、果汁類、紅酒類、白酒類、冰激凌類；
7、火鍋料生產及包裝設備：火鍋底料熬制炒鍋、行星攪拌炒鍋、火鍋肉丸成型設備、自助火鍋啤酒釀造設備、火鍋蘸醬包裝機、袋裝醬料包裝機、全自動液體包裝機、火鍋專用固體酒精包裝機、火鍋底料封口包裝機、火鍋肉圓包裝機、火鍋食材包裝機、火鍋料冷庫等。品牌火鍋及餐飲連鎖加盟：火鍋連鎖企業。服裝類。廚具類。餐廳裝修等相關配套行業。
8、智慧餐飲：收銀、點菜系統類、智能服務產品等。
2019重慶火鍋食材展同期活動：
1）國際火鍋產業聯盟年會
2）國際火鍋產業聯盟成員采購聯誼會
3）12·12牛人峰會（牛人俱樂部牛人峰會）
4）品牌牛羊肉現場推介及采購會
5）火鍋產業發展高峰論壇
6）水產海鮮推介品鑒會
7）優秀火鍋食材產品/企業評選
8）冷鏈物流創新發展高峰論壇
9）智慧餐飲科技峰會

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